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Méta-analyse: l'avoine abaisse les lipides sanguins défavorables


Une nouvelle méta-analyse du Canada montre que les produits d'avoine sont bons pour la santé cardiaque. On sait depuis longtemps que la consommation de produits à base d'avoine peut réduire le cholestérol, selon des chercheurs canadiens. Jusqu'à présent, cependant, les études se sont principalement concentrées sur le cholestérol LDL.

Aujourd'hui, dans une méta-analyse de 58 études cliniques impliquant près de 4000 participants, les scientifiques ont pu démontrer que l'avoine avait un impact sur deux autres valeurs de cholestérol: le cholestérol HDL et l'apolipoprotéine B (apoB). L'avoine contient la fibre bêta-glucane, qui serait responsable des effets positifs. Avec une alimentation enrichie d'environ 3,5 grammes de bêta-glucane d'avoine par jour, les scientifiques ont remarqué une légère amélioration des trois taux de cholestérol. Pour la métanalyse, 58 études cliniques avec près de 4 000 participants ont été analysées. Vous pouvez trouver l'étude ici.

Cependant, il est difficile de couvrir la quantité recommandée de bêta-glucane uniquement en mangeant de l'avoine. Pour résoudre ce problème, on pourrait également manger plus de son d'avoine. Une tasse de son d'avoine cuit contient la même quantité de bêta-glucane à 88 calories que le double de la quantité de flocons d'avoine à 166 calories. (pm)

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