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La viande rouge augmente le risque de maladie intestinale chez les hommes


Les hommes ne devraient pas manger trop de viande rouge
Une alimentation inappropriée ou malsaine peut entraîner des problèmes de santé. Les chercheurs ont maintenant découvert que consommer trop de viande rouge chez les hommes entraînait une soi-disant diverticulite, des problèmes intestinaux, des douleurs et des nausées. Lorsque les hommes sont plus susceptibles de manger du poulet ou du poisson, ces problèmes sont moins courants.

Les scientifiques de l'Université Harvard de renommée mondiale ont découvert que les hommes ne devraient pas manger trop de viande rouge. La consommation de viande rouge augmente la probabilité de développer une diverticulite. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "BMJ Gut".

Les experts examinent les données de plus de 46000 hommes
Les experts ont examiné les données de plus de 46 000 hommes pour leur étude. Il est devenu clair que les consommateurs de viande rouge étaient 58% plus susceptibles de développer une diverticulite. Dans cette condition, une inflammation se forme dans les protubérances de la membrane muqueuse (appelées diverticules).

Le régime à base de viande rouge est associé à un risque plus élevé de diverticulite
Les effets de manger beaucoup de viande rouge sur le développement de la diverticulite n'ont pas été suffisamment étudiés, explique l'auteur Andrew Chan de l'Université de Harvard. Les derniers résultats montrent qu'un régime à base de viande rouge est associé à un risque accru de diverticulite. La consommation de viande rouge peut entraîner des problèmes complètement différents. Par exemple, les chercheurs ont découvert dans une étude précédente que la viande rouge est responsable du vieillissement biologique prématuré.

Les causes exactes de la diverticulite ne sont toujours pas claires
La diverticulite entraîne plus de 200 000 hospitalisations par an rien qu'aux États-Unis. La tendance est à la hausse et les causes exactes de cela sont inconnues, disent les experts. Par exemple, certaines des maladies sont liées au tabagisme, à l'obésité et à l'utilisation de certains analgésiques, également connus sous le nom d'anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS).

Les cas graves de diverticulite nécessitent une intervention chirurgicale
La diverticulite est souvent traitée par un régime pauvre en fibres. Cependant, les cas graves de la maladie peuvent nécessiter une hospitalisation et une intervention chirurgicale. C'est le seul moyen d'éliminer certaines complications, telles que les perforations de la paroi intestinale.

Au cours de la période d'étude, 764 hommes ont développé une diverticulite
Les sujets examinés étaient des hommes âgés de 40 à 75 ans lorsqu'ils ont rejoint l'étude entre 1986 et 2012. On a demandé à ces hommes tous les quatre ans si et à quelle fréquence ils avaient mangé de la viande rouge, de la volaille et du poisson au cours de l'année écoulée. Au cours de la période d'étude, 764 des hommes ont développé une diverticulite, expliquent les scientifiques.

La viande rouge entraîne des taux plus élevés de diverticulite
L'enquête a été frappante de constater que les hommes qui mangent le plus de viande rouge étaient également plus susceptibles de fumer, de prendre régulièrement des AINS et de rarement manger des aliments contenant des fibres, expliquent les médecins. Même en tenant compte de ces facteurs, qui influencent également le risque de diverticulite, la viande rouge pourrait être associée à des taux plus élevés de troubles intestinaux.

La viande non transformée présente un risque accru
La viande non transformée telle que le bœuf, le porc et l'agneau était associée à un risque plus élevé que la viande transformée telle que le bacon ou la saucisse, disent les auteurs. Normalement, des températures de cuisson plus élevées sont utilisées dans la préparation de viande non transformée, ce qui peut influencer la composition des bactéries dans l'intestin ou l'activité inflammatoire, soupçonnent les chercheurs. Néanmoins, la raison exacte du risque accru de ces aliments est encore inconnue. (comme)

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